既然知道了煮粽子的需要注意的事项,其实用什么煮锅都是无所谓的,只不过选用的煮锅不同,所需要的时间也不同罢了,用高压锅煮的话,半个小时到四十分钟就可以了,如果是用普通燃气锅煮的话,那就是四十分钟到一个小时的左右样子,农安煮粽子锅,根据火候来定。所以煮粽子时,只要用冷水以及没过粽子表面,用什么锅煮都香,燃气煮粽子锅,只是时间不同而已。
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冷水下锅煮粽子则完全不会出现这个问题,因为冷水在加热过程中,粽子中的糯米受热程度都是一样的,煤气煮粽子锅,所以就不会出现外面糯米熟了之后挡住了水分进入的情况,所以粽子就不会出现夹生的情况了。再就是煮粽子时,水面一定要---粽子,这样粽子才能够完全的吸收水分,不会出现夹生的情况。
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