卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在较普遍,多以红卤为主,用电卤肉锅,潮汕地区卤肉为出名,已走出。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。
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生产节能汤桶、节能卤肉锅灶。
现生产的第三代燃气节能汤桶灶,是传统低汤灶和大锅灶的更新换代产品。具有比传统产品节能40%--50%的。
卤肉锅性能:
1、节能:节能率---65%。
2、操作方便:开关简便操作;特设四火力大小调节旋钮,不锈钢卤肉锅,小火只有四个喷嘴燃烧;大口径球阀排汤水;汤渣篮过滤渣料。
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煮肉锅卤肉锅介绍:
广泛用于卤煮食品加工企业,适应用于卤肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、等肉食品加工企业。以燃气为加热能源,点火控火操作简单,操作工人劳动强度小,卤制出的食物不但色、香、味---,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品、产量。
博兴县佰恒厨房设备厂位于山东省博兴县店子镇工业园区,博兴县佰恒厨房设备厂是节能卤肉锅、羊汤锅、牛肉汤锅、不锈钢地沟盖板、节能汤桶、液态导热锅等产品生产加工的厂家。
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